Dự án “An toàn thực phẩm vì sự phát triển” (SAFEGRO), do Chính phủ Canada tài trợ, vừa chính thức giới thiệu hai ấn phẩm mới: "Hướng dẫn thực hành sản xuất rau an toàn, bền vững" và "Hướng dẫn thực hành chăn nuôi lợn an toàn, bền vững". Đây là kết quả của quá trình hợp tác chặt chẽ giữa các chuyên gia SAFEGRO, cơ quan quản lý nhà nước, viện nghiên cứu, doanh nghiệp và địa phương, với mục tiêu thúc đẩy sản xuất nông nghiệp Việt Nam theo hướng an toàn, hiệu quả và hội nhập quốc tế.
Nâng cao tiêu chuẩn cho ngành hàng rau Việt Nam
Ngành hàng rau Việt Nam hiện thuộc top 5 quốc gia sản xuất lớn nhất Đông Nam Á, với diện tích trên 990.000 ha và sản lượng hơn 19 triệu tấn/năm. Tuy nhiên, để đáp ứng yêu cầu của thị trường trong và ngoài nước, ngành hàng này cần chuyển đổi mạnh mẽ theo hướng đảm bảo an toàn thực phẩm, minh bạch nguồn gốc, bảo vệ môi trường, và an sinh xã hội.
Tài liệu Hướng dẫn thực hành sản xuất rau an toàn, bền vững cung cấp hướng dẫn chi tiết từ lựa chọn giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, điều kiện canh tác, quy trình sơ chế, đến quản lý chất lượng nội bộ. Tài liệu được phát triển dựa trên kinh nghiệm thực tiễn tại các mô hình điểm của Dự án SAFEGRO, kết hợp tham khảo các mô hình tiên tiến trong và ngoài nước, hướng tới việc tối ưu hóa nguồn lực, nâng cao hiệu quả kinh tế và giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.
Hướng đến chăn nuôi lợn an toàn, cạnh tranh quốc tế
Ngành hàng thịt lợn, với 59 - 61% tổng sản lượng thịt của Việt Nam, được xác định là một trong 13 sản phẩm nông nghiệp chủ lực quốc gia. Chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2021 - 2030 đặt mục tiêu đạt 6,0 - 6,5 triệu tấn thịt xẻ, trong đó 15 - 20% để xuất khẩu.
Tài liệu Hướng dẫn thực hành chăn nuôi lợn an toàn, bền vững đưa ra cách tiếp cận toàn diện từ thiết kế, lập kế hoạch, thực hiện và giám sát quy trình chăn nuôi, áp dụng linh hoạt các tiêu chuẩn thực hành tốt (GAHP) trong nước và quốc tế như GLOBALG.A.P, ASEAN GAHP, ThaiGAP, PhilippineGAHP và PigSAFE (Canada). Tài liệu giúp các trang trại nâng cao năng suất, đảm bảo an toàn sinh học, an toàn thực phẩm, phúc lợi động vật và mở rộng cơ hội tiếp cận thị trường xuất khẩu.
Ông Đỗ Thành Lâm, Giám đốc Dự án SAFEGRO, cho biết: “Hai cuốn tài liệu này không chỉ hướng dẫn kỹ thuật, mà còn là kim chỉ nam giúp các cơ sở sản xuất rau và chăn nuôi lợn ở Việt Nam chuyển mình mạnh mẽ, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường quốc tế. Chúng tôi tin rằng đây sẽ là bước tiến quan trọng trong hành trình nâng cao chất lượng nông sản Việt, bảo vệ sức khỏe cộng đồng, và phát triển nông nghiệp bền vững.”
Hai cuốn tài liệu hướng dẫn kỹ thuật được xây dựng và xuất bản với sự tài trợ của Bộ Các vấn đề toàn cầu Canada (GAC). Các tổ chức cá nhân có thể tái bản ấn phẩm này vì mục đích giáo dục hoặc phi lợi nhuận mà không cần sự đồng ý trước bằng văn bản từ chủ sở hữu bản quyền và không phải trả tiền nhuận bút, nhưng phải ghi rõ nguồn.
Bạn đọc có thể truy cập và tải miễn phí: